烤爐發(fā)熱管是烤爐中用于加熱的關鍵部件，其工作原理主要是利用電流通過導體產生的電阻加熱效應，將電能轉化為熱能。

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材質：烤爐發(fā)熱管一般由鎳鉻合金或鐵鉻鋁合金制成，這些合金具有較高的電阻率和耐高溫性能，它們能夠在高溫下保持穩(wěn)定的工作狀態(tài)，并且具有較高的抗氧化性和抗腐蝕性。
結構：烤爐發(fā)熱管一般呈直管狀，長度和直徑根據烤爐的尺寸和功率需求而定，有些烤爐會采用多根發(fā)熱管組合的方式，以提高加熱效果和均勻性。
排布方式：發(fā)熱管的排布方式有直線型和M字型等，M字型排布由于在空間上覆蓋的面積更多，所以在食物加熱上會更加均勻，有利于食物的烹調。
選擇合適的材質：在選擇烤爐發(fā)熱管時，需要考慮使用場景和烤制食物的需求，商業(yè)廚房電燒烤爐可以選擇不銹鋼或陶瓷發(fā)熱管，因為它們易于清潔、耐腐蝕、使用壽命長，而家用電燒烤爐則可以選擇相對便宜的碳素鋼發(fā)熱管。
維護與保養(yǎng)：為了延長烤爐發(fā)熱管的使用壽命，需要定期進行維護和保養(yǎng)。例如，及時清理發(fā)熱管表面的積灰和油污，檢查發(fā)熱管的連接是否牢固等。